Congee z jajkiem, zupa śniadaniowa.
Congee, zupa ryżowa o konsystencji kleiku bardzo popularna w Chinach, podawana na śniadanie.Zupa jest przygotowana z ryżu i wody, taka jest jej baza. Dodatkami są: gotowane jajka, orzechy, gotowany kurczak, szczypiorek, kolendra, świeży imbir,...
Sabdżi wielowarzywne.
Zapewne wiele osób może zastanawiać się czym jest sabdżi? To indyjskie dania z duszonych warzyw. Nie ma jednego przepisu na sabdżi, tak jak nie ma jednego przepisu na bigos czy rosół ;)Składniki dania są różnorodne, ale liczy się to, że zostały przyprawione sowicie...
Kiszona sałatka warzywna
Dziś przepis nieco nietypowy dla kuchni ajurwedyjskiej, bo to kiszona sałatka warzywna.Kiszone warzywa są za to typowe dla kuchni polskiej, a skoro łączę te dwa nurty kulinarne, to nie mogło zabraknąć takiego przepisu na moim blogu.Z punktu widzenia zdrowia, kiszonki...
Zupa z młodych warzyw z fasolką mung.
Zupę z młodych warzyw ugotowałam z włoszczyzny i buraczków. Wprawdzie są one jeszcze małe, ale mają bardzo dużo smaku i prany (energii życiowej).Dołożyłam do zupy kilka łyżek mung dal, czyli fasolki mung, która jest bez łupinek i w połówkach. To najłatwiejsza do...
Frittata z młodymi ziemniakami i szparagami.
Sezon na szparagi trwa kilka tygodni więc watro zajadać, to zdrowe warzywo każdego dnia.Szparagi korzystnie wpływają na nerki, mają właściwości moczopędne i dzięki temu sprzyjają oczyszczaniu krwi, redukcji opuchlizny powstałej w wyniku zatrzymania wody w organizmie....
Pieczone ziemniaki, szparagi i rzodkiewki. Pieczone warzywa.
Zaczął się sezon na szparagi, rzodkiewkę i młode ziemniaczki. Już miesiąc temu pojawiły się w sprzedaży, ale były to warzywa importowane. Ja namawiam do jedzenia zgodnie z porami roku, rodzimych warzyw sezonowych. Skoro już są to kupuję codziennie 0,5 kg młodych...