Domową hodowlę kiełków można prowadzić przez cały rok. Latem i jesienią gdy jest obfitość warzyw i owoców sezonowych, kiełki są dodatkiem do potraw. Późną zimą i wiosną odczuwam wielką potrzebę jedzenia kiełków. I w ogóle mnie to nie dziwi. To doskonały dodatek do...
Zupa marchewkowa z imbirem, to ajurwedyjskie danie na obiad, kolację a nawet i śniadanie. Jesteśmy w okresie przednówku, wybór świeżych warzyw jest ekstremalnie mały. Więc nie mamy większego wyboru w komponowaniu potraw. Pozostaje przetrwać z tym co jest i...
Dziś wieje i leje. Pogoda nas nie rozpieszcza. Wystarczy niedługi pobyt na zewnątrz, żeby przemarznąć. Jeśli wracasz do domu i czujesz się zziębnięty i przewiany, to przygotuj sobie grzaniec ajurwedyjski. Imbir i cynamon mają właściwości rozgrzewające i...
Wyśmienity pasztet z selera i marchewki, to jedno z ulubionych dań rodziny. Swoje korzenie ma w czasach gdy Mąż postanowił zostać wegetrarianinem 😉 Dziś nadal sięga po mięso, ale przepis został bo Mła i Dziecko preferujemy wege kuchnię.Ten przepis na pasztet jest...
Nalewka z kasztanów jest stosowana w profilaktyce zakrzepicy, przy obrzękach kończyn, żylakach, zapaleniu żył, hemoroidach, krwiakach pourazowych. Występująca w kasztanach estyna ma właściwości przeciwobrzękowe, uszczelnia naczynia krwionośne i działa przeciwzapalnie....
Faszerowane cukinie, to danie wszechstronne, pasuje prawie jako każdy posiłek od lunchu po kolację. Cukinie wypełniłam warzywami z dodatkiem pęczaku i soczewicy. To danie syci na długo, a jednocześnie jest naprawdę lekkie. Jeśli jesteś na diecie odchudzającej możesz...
Młode marchewki ugotowane na parze są przepyszne, ale dodatek przypraw czyni z nich wykwintne smakowo danie.Jeśli nie przepadasz za kolendrą w ziarnach to dodaj mieloną. Możesz również pominąć dodatek płatków chilli, szczególnie gdy odczuwasz dyskomfort po zjedzeniu...
Risotto z zielonymi szparagami to jedno z ulubionych dań ze szparagami całej mojej rodziny.Delikatne a jednocześnie wyraziste w smaku. Doskonale czuć szparagi i groszek dlatego, że warzywa nie są rozgotowane.Bardzo rzadko używam w kuchni mrożonych warzyw, ale dla...
Kiczeri z zielonmi szparagam, to kolejna wariacja dania na oczyszczanie wiosenne. Składniki: 1/2 szkl. ryżu basmati1/2 szkl. fasolki mung dal5 zielonych szparagów4 szkl. gorącej wody1 łyżka masła klarowanego1 marchewka1/3 łyżeczki nasion kuminu1/3 łyżeczki nasion...
W czasie ajurwedyjskiego oczyszczania organizmu zaleca się, aby wszystkie posiłki były ciepłe i lekkostrawne.Na śniadania jada się kaszę, płatki owsiane lub zupę warzywną z kaszą.Zupa śniadaniowa z kaszą jaglaną i mung dal jest bardzo smaczna, to świetny posiłek na...
Komosę ryżową ze szparagami i jarmużem, przygotowuję na wytrawne śniadania w czasie wiosennego oczyszczania organizmu.Oczyszczanie robię zgodnie ze zaleceniami Ajurwedy. Od kilku lat przeprowadzam je wiosną i jesienią. Składniki: 3 łyżki* komosy ryżowej3 łyżki...
Kiczeri (kitri, kitari) to przepyszne danie kuchni ajurwedyjskiej. Jest podawane podczas Panczakarmy (ajurwedyjskiej terapii oczyszczającej), wtedy dodaje się więcej wody i jest serwowane w formie gęstej potrawki. Kiczeri jest nie tylko daniem leczniczym,...